乳化劑MOA是一類表面活性劑，是一種具有親水基和親油基的表面活性劑。乳化劑能使互不相溶的兩相相互混溶，并形成均勻分散體或乳化體，從而改變?cè)械奈锢頎顟B(tài)。目前由于食品加工技術(shù)的提升，使得乳化劑在食品加工過程中扮演著相當(dāng)重要的角色，受到烘焙業(yè)者廣泛重視，并在烘焙產(chǎn)品中廣為利用，進(jìn)而改變產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
        乳化劑TX在日用化工的護(hù)理產(chǎn)品里常見的就是卸妝油的生產(chǎn)，卸妝油是油，里面添加了乳化劑，你把卸妝油涂到臉上，進(jìn)行按摩，卸妝油把你臉上的油性彩妝以及污垢溶解后，再加水仔細(xì)按摩，就變成了乳白色，沖掉。沖洗后沒有油膩感的，就說明乳化得很好，沖洗后仍然雙手滿臉油膩膩粘乎乎，就是乳化得比較差。
        精練劑是用化學(xué)和物理方法去除棉、毛、麻、蠶絲以及合成纖維等各類紡織品上雜質(zhì)、沾污物以及織造漿料的工藝過程叫做精練。因而，廣義上說，在精練過程中添加的酸、堿、氧化劑、還原劑和各類表面活性劑等化學(xué)物品都可以叫做精練劑。